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熏鱼酱汁是一种美味的调味品,用于调味熏鱼或其他熏海鲜。以下是制作熏鱼酱汁的基本做法: 材料: - 味鲜酱油 1/4 杯 - 细砂糖 2 汤匙 - 白芝麻酱 2 汤匙 - 白胡椒粉 1/2 茶匙 - 辣椒粉(可选) 1/4 茶匙 - 蚝油 1 汤匙 - 蒜蓉 1 大勺 - 姜蓉 1 大勺 - 香醋 1 汤匙 - 食用油 2 汤匙 步骤: 1. 将味鲜酱油、细砂糖、白芝麻酱、白胡椒粉、辣椒粉、蚝油、蒜蓉和姜蓉混合在一个碗中,搅拌均匀。 2. 将食用油倒入锅中,加热至中火。 3. 加入混合好的调味料,炒煮1-2分钟,直到香味四溢。 4. 关火,加入香醋,搅拌均匀。 5. 将熏鱼酱汁倒入碗中或罐中,待凉后即可使用。 熏鱼酱汁可以用于调味已经熏制好的鱼类,也可以用于烹饪其他菜肴,为食物增添浓郁的香味。
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